Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«CaffèCorretto يُقدَّم مع الإسبريسو كأس من الخمور»
‘منذ فترة ليست بالبعيدة، أثناء إعادة تصفح Front Street Coffee لكتاب جيمس هوفمان «دليل تحضير القهوة المنزلية»، لاحظنا نوعًا من القهوة الإيطالية يبدو غريبًا بعض الشيء ومألوفًا بعض الشيء في آنٍ واحد، يُدعى كافيه كوريتو (Caffè Corretto). سبب الألفة أن Front Street Coffee كانت قد سمعت بهذا الاسم من قبل، بل وأدرجته في مقال سابق، وهو من أنواع القهوة الإيطالية المميزة النادرة جدًا في المنطقة؛ غير أن التركيبة المعروضة في الصورة بدت غريبة بعض الشيء، فالمشروب المكوَّن من خلط الإسبريسو مع الخمر لا شك أن الجميع قد سمعه، لكن تقديم الاثنين منفصلين كلٌّ على حدة على طريقة «التقديم»، كانت المرة الأولى التي يراها فيها Front Street Coffee. ما هو «كافيه كوريتو»؟
اقرأ كاملاً →
القهوة الإيطالية هي «عائلة قهوة» ضخمة جدًا؛ فجرعة صغيرة من الإسبريسو يمكن أن تتحول إلى منتجات مختلفة تمامًا بإضافة مواد متنوعة. ليس هذا فقط؛ خذ القهوة بالحليب مثالًا: حليب أكثر قليلًا أو أقل قليلًا، ورغوة حليب أرق قليلًا أو أكثر سماكة قليلًا، هذه التركيبات المختلفة يمكنها أيضًا أن تصنع قهوة جديدة ذات شخصية فريدة. لكن ولأن الأصناف كثيرة جدًا، فإلى جانب تلك القهوات المألوفة يوميًا في المقاهي، هناك أيضًا أنواع لا تبيعها كثير من المقاهي، أو ليست منتشرة بدرجة كبيرة. أسباب عدم بيعها كثيرة، لكن يمكننا تصنيف معظمها ضمن: أن الجمهور ليس لديه ذلك
اقرأ كاملاً →
لكي يستمتع مزيد من الأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل الطعم المر بلذة القهوة الإيطالية، يضيف صانعو القهوة وفقًا لما يلائم بيئتهم أنواعًا مختلفة من التوابل المتوفرة لديهم والقادرة على تخفيف المرارة إلى القهوة، وبذلك يحيّدون مرارة القهوة القوية. وهكذا ظهرت أنواع متنوعة من القهوة المنكّهة. وما تريد Front Street Coffee مشاركته اليوم هو أيضًا قهوة منكّهة
اقرأ كاملاً →
لا شك أن الجميع يلاحظ بسهولة أن معظم المحتوى الذي تشاركه Front Street Coffee في الآونة الأخيرة كان متعلقًا بتحضير القهوة المثلجة. ففي يوم يمكن فيه للشمس أن تذيب الإنسان، من لا يرغب في كوب قهوة مثلج منعش ليخفف حرارة الصيف؟ لذا، اليوم، لا يزال المحتوى الذي تشاركه Front Street Coffee تحضير قهوة مثلجة كلاسيكية. لكن نسبيًا
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）«لاتيه» هو النطق المنقول للكلمة الإيطالية «Latte»، وتعني «Latte» في إيطاليا الحليب الساخن، بينما تُسمى قهوة اللاتيه «CoffeeLatte»، وهي نوع من القهوة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）تختلف طريقة شرب القهوة من منطقة إلى أخرى، ولذلك تتميز بعض المناطق بأساليب شرب القهوة الخاصة بها، مما أدى إلى ظهور ثقافة محلية، مثل القهوة التركية والقهوة الإيطالية. وعند الحديث عن
اقرأ كاملاً →
ليس كل الناس قادرين على تقبل مرارة القهوة، لذلك في المقاهي، بالإضافة إلى اللاتيه العادي، يقدم المتجر أيضًا بعض أنواع اللاتيه المنكهة لمن لا يستطيعون شرب المرّ.
اقرأ كاملاً →
"كوب من قهوة الإسبريسو أُضيف إليه الكثير من الحليب"، هو فهمنا الشائع لكلمة "لاتيه". لكن كثيرين يلاحظون أن ليست كل المنتجات المسماة "لاتيه" تحتوي على القهوة. على سبيل المثال ما نراه غالبًا في المقاهي: لاتيه الماتشا، لاتيه الهوجيتشا، لاتيه المخمل الأحمر، أوفالتين لاتيه
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يتساءل الأصدقاء عن كيفية تسمية القهوة الإيطالية، مثل اللاتيه، والكابتشينو، والأمريكانو. هذه الأسماء لا تجعل المرء يربطها بسرعة بخصائص القهوة، ويبدو أنها لا علاقة لها بالمنتج نفسه، وتبدو بلا منطق في التسمية. لذلك غالبًا ما يسأل الأصدقاء Front Street Coffee مثل: "لماذا قهوة اللاتيه
اقرأ كاملاً →
باعتبارها واحدة من أكثر أنواع القهوة رواجًا لدى الجمهور، فإن اللاتيه ليس فقط المنتج الأعلى مبيعًا في عدد لا يحصى من المقاهي، بل هو أيضًا القهوة الإيطالية التي يجرّبها كثير من الهواة في المنزل لأول مرة. بخصوص تحضير اللاتيه، يتلقى Front Street Coffee غالبًا أسئلة متنوعة، ومن بينها كان سؤال «كيف تختار حبوب القهوة» الأكثر طلبًا، وفي هذا المقال سيعلّمكم Front Street Coffee كيفية اختيار حبوب القهوة التي تناسب ذوقكم. قهوة اللاتيه، المترجمة عن caffè latte، أي قهوة الحليب. وبشكل عام، يمكن تسمية أي مشروب يُضاف فيه الحليب إلى القهوة السوداء «لاتيه». لذلك، بصرف النظر عن القهوة المزخرفة التي يقصدها المجال تحديدًا والمصنوعة من الإسبريسو + الحليب، ففي نظر العديد من الأصدقاء المبتدئين
اقرأ كاملاً →
على الرغم من أننا في بداية شهر 3 فقط، إلا أن درجة الحرارة في غوانغتشو وصلت بالفعل إلى مستوى يفرض تشغيل المكيف، إن الجو حار! جدًا!! في مثل هذا الطقس الحار لا بد من القهوة المثلجة، لكن Front Street Coffee شاركت بالفعل الكثير عن القهوة المثلجة الشائعة، لذلك تخطط Front Street Coffee اليوم لمشاركة نوع نسبتًا أقل شيوعًا من القهوة الإيطالية المثلجة~
اقرأ كاملاً →
باعتباره واحدًا من أكثر المشروبات انتشارًا بين الجمهور، يمكن القول إن اللاتيه نوع لا غنى عنه في كل مقهى، من العلامات التجارية العالمية المتسلسلة إلى المتاجر المستقلة الأنيقة، فلا يكاد يخلو منها مكان. وبالنسبة إلى بنية هذه القهوة الإيطالية وطعمها، أعتقد أن الجميع على دراية تامة بها، ويعرفون جيدًا أن طريقة تحضيرها بسيطة، وهي في الواقع مجرد
اقرأ كاملاً →
«اللاتيه» هو قهوة الحليب الإيطالية الأكثر شعبية، بينما «الفلات وايت» هو قهوة الحليب النجمة الصاعدة. ورغم أن كليهما قهوة بالحليب، فإن الاختلاف في طريقة التحضير يؤدي إلى اختلاف كبير في قوامهما ومذاقهما.
اقرأ كاملاً →
القهوة الأمريكية هي أحد مشروبات القهوة التي يحب كثير من الناس شربها. لكن العديد من محبي القهوة يقلقون أيضًا من أن يؤدي شرب القهوة إلى الإدمان، ويخشون الإفراط في تناول الكافيين، لذلك يحتارون أحيانًا بين شربها أو عدم شربها. ولهذا، سيقدم لكم هذا المقال من Front Street Coffee معلومات مبسطة عن القهوة الأمريكية. ما هي القهوة الأمريكية؟“
اقرأ كاملاً →
حتى الآن، تطورت قهوة الإسبريسو لتصبح منظومة كبيرة جدًا. فمجرد القهوة بالحليب ضمن هذه المنظومة لديها خيارات كثيرة جدًا.
اقرأ كاملاً →
ما يجعل القهوة المستخلصة على البارد ساحرة هو أنها لا تقلل بفعالية من انطلاق المركبات المرة التي تتكدس في المراحل الأخيرة فحسب، بل إن نقعها الطويل يُبرز أيضًا ملمسًا تخميريًا مميزًا وعطرَ قهوةٍ غنيًّا. في تصورنا السابق، كانت القهوة المنقوعة على البارد (cold brew) مجرد قهوة سوداء تُحضّر بإضافة الماء البارد مباشرة إلى القهوة المطحونة ونقعها لصنع فنجان من القهوة السوداء. ومع ابتكار الناس لطرق أكثر متعة، ظهر في السنوات الأخيرة داخل المجال نوع من القهوة المنقوعة على البارد بالحليب يُسمى "milk brew"، وهو في الأساس استبدال الماء في النقع البارد بالحليب أو حليب نباتي. إذن، هل هي لذيذة؟
اقرأ كاملاً →
بغض النظر عن الموسم، تُعد القهوة الأمريكية المشروب الأكثر طلبًا في المقاهي. ففي الشتاء، يمنح شرب القهوة الأمريكية الساخنة مذاقًا دافئًا وغنيًا، بينما تكون القهوة الأمريكية المثلجة منعشة ولذيذة في الصيف. فكيف يُحضَّر هذا المشروب الذي انتشر في كل مكان؟ تعالوا مع Front Street Coffee لنتعرف عليه. هل اخترع الأمريكيون القهوة الأمريكية؟ القهوة الأمريكية
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) تختلف طرق شرب القهوة من منطقة إلى أخرى، ولذلك تتميز بعض المناطق بأساليب نموذجية لشرب القهوة، ما أدى إلى نشوء ثقافات محلية، مثل القهوة التركية والقهوة الإيطالية. وعند الحديث عن
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعلومات عن القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）بدأ شغف كثيرين بالقهوة من أشكال فن اللاتيه الجميلة، ففي كل مرة ينجح المرء في إعادة رسم نمط رائع بنفسه، يشعر بإنجاز لا يُضاهى. فهل تعرف من كان أول من
اقرأ كاملاً →
اللاتيه بالمعنى الواسع يشير إلى القهوة المصنوعة على أساس الإسبريسو مع إضافة نسبة معينة من الحليب. ويمكن القول إنه مشروب القهوة الأساسي في قوائم الغالبية العظمى من متاجر القهوة، لأنه سواء كانت العلامات التجارية الكبيرة المتسلسلة أو المقاهي المستقلة الراقية، يكاد يكون اللاتيه هو الأعلى مبيعًا.
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
